نظام صحي لمدة شهر ~ يعطيك أفكار للأكل بدون ألبان ولا سكريات ولا جلوتين ~ من كتاب younger skin starts in the gut







نظام تغذية صحية لمدة شهر


الاسبوع الاول 
اليوم ١

الافطار:  البيض المسلوق أو المخفوق أو المسلوق مع خبز التيف المحمص أو بسكويت الأرز أو كعك الأرز.  تُضاف الطماطم المشوية والفلفل الأحمر أو الأخضر.  كما أن زيادة الأفوكادو تساعد أيضًا في منع الجذور الحرة من مهاجمة الجلد.

ملاحظة / التيف Teff يوجد في المتاجر الصحية على شكل طحين من ايهيرب هنا كود الخصم MOD1066

الغداء:  صدر دجاج مع الكينوا مع قليل من معززات الجمال الغنية بفيتامين C ، مثل الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر

وجبة خفيفة بعد الظهر:  العصير الأخضر

العشاء:  مجموعة من اللفت، والفلفل، والبصل، والفطر، والفلفل الحار الأحمر (بزيت الزيتون أو جوز الهند) مع القريدس أو الكاجو يقدم مع الأرز أو الكينوا. 

اليوم ٢

الإفطار: عصيدة الشيا.  توضع حبوب الشيا في حليب نباتي مع القليل من الشوفان وتنقع طوال الليل وتوضع في الثلاجة تقدم صباحاً باردة ويمكن إضافة بعض الفواكه إليها أو المكسرات




الغداء : شوربة خضار. 

العشاء: فيليه سمك السلمون المشوي مع الأرز البني أو الكينوا والسبانخ والطماطم المفرومة والبصل والقرنبيط والفطر. 


 اليوم ٣

الإفطار: خبز التيف أو الدخن مع زبدة الجوز، غير المحلاة أضيفي مزيجًا من التوت لتعزيز الطعم والفائدة. 

الغداء: سلطة من البطاطا الحلوة المكعبة وبذور الرمان والهليون والفلفل الأحمر على طبقة من السبانخ الصغيرة.  يُقدّم الطبق مع سمك السلمون المسلوق المبلل بالبابريكا (الفلفل الحلو غني بالبيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين أ الذي يعزز جمال البشرة). 
قومي باستخدامه مع بذور اليقطين لنضارة الجلد

العشاء: المأكولات البحرية المختلطة (مثل القريدس وبلح البحر والحبار) مقلية مع الفلفل الأحمر والبازلاء والكوسا والهليون والزنجبيل والفلفل الحار، تقدم مع الأرز الأسمر أو الكينوا.


اليوم ٤

الإفطار: الكينوا والبيض المسلوق يمكن اضافة المكسرات. 

الغداء: العصير الأخضر مع شطيرة من خبز التيف والسردين / التونة والطماطم شرائح أو زبدة الجوز مع الموز. 

العشاء: فيليه مشوي مع فلفل أحمر + البطاطا الحلوة المشوية والبروكلي والسبانخ والهليون. 


اليوم ٥

الإفطار: عصيدة الشيا ونوعي في الاضافات من الفواكه 

الغداء: نودلز سوبا soba مصنوعة من الحنطة السوداء اضيفي معها فاصوليا والسمك أو الخيار المقلي والبصل الأخضر 
والأفوكادو.  إضافة الجرير تجعل الطبق مميزاً

موجودة في ايهيرب هنا  وموجودة في التميمي 

العشاء: العدس مع الدجاج أو الأرز، مع اللفت والفلفل الأحمر والكوسا والبازلاء.


اليوم ٦

الإفطار: أومليت مع الفلفل الأحمر المفروم أو الأخضر الداكن أو الأصفر الطماطم الغنية بالليكوبين.  أضف الفلفل الحار الأخضر المفروم جيدًا والبصل الأحمر والسبانخ للحصول على أفضل حماية للبشرة يقدم مع توست تيف أو سلطة جرجير طازجة. 

الغداء: سلطة الجرجير، اللفت المفروم، الزيتون، طماطم النعناع، البصل الأحمر والحمص.  مع صوص الخردل

العشاء: كاري مع الأرز البري أو الكينوا.
الارز البري هنا 


اليوم ٧

 الإفطار: البيض المخفوق مع البطاطا الحلوة والطماطم المشوية والأفوكادو (الجمع بين الطماطم والدهون يعزز امتصاص اللايكوبين الذي يحفز الشباب). 

الغداء: الدجاج أو الكينوا بالنعناع مع فاصوليا وحمص و " قوس قزح" من الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والجزر. 

العشاء: شعيرية سوبا مغطاة بمزيج من اللفت المقلي والطماطم المفرومة والبصل والسمك المشوي.  يقدم مع قليل من الفلفل الحار 


الأسبوع الثاني 

اليوم ١

الإفطار:  عصيدة الشيا. 

الغداء: شطيرة من خبز الحنطة السوداء مع الخردل ومملوءة بأفوكادو أو لحم البقر المشوي والسبانخ والطماطم.  حفنة من الزيتون أو المكسرات لإعطاء جرعة من الدهون الصحية التي تحافظ على الشهية. 

العشاء: ريزوتو مع الطماطم المجففة، والهليون، والفطر والبازلاء.  يقدم مع الدجاج المشوي أو يرش بالمكسرات الصنوبر. 


اليوم ٢

الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء.  كوب من الحنطة السوداء ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 1 تفاحة وملعقة كبيرة (150 مل) لوز أو جوز الهند أو حفنة من التوت من اختيارك (25 غ) من المكسرات، أضيفي الحنطة السوداء والقرفة والتفاح إلى وعاء قلبي جيداً، ثم أضيفي كمية كافية من الحليب النباتي لتتشرب كل الحليب واتركيه في الثلاجة طوال الليل لينقع.


الغداء: سلطة على طراز Nicoise مع الطماطم والفاصوليا الخضراء والبصل الأحمر والزيتون والتونة و / أو البيض والبطاطا الحمراء أو الحلوة.  أضيفي أفوكادو  للحصول على جرعة من الدهون المعززة للجمال. 




العشاء: شوربة butternut squash مع سلطة.


اليوم ٣


الفطور: 

Smooth Skin Smoothie
محتويات سموذي الجلد الناعم :


٢٠٠ مل حليب اي نوع من المكسرات
٢ ملعقتين بروتين الأرز موجود في ايهيرب هنا 
١٥٠ غ من التوت المجمد
نصف موزه
نصف افكادو
قبضة يد من السبانخ الصغيرة
ثلاث أوراق نعناع
ملعقة صغيره بذور الشيا
قرفه اختياريه


مع كعك الأرز وزبدة البندق
 وجبة إفطار تعزز الجمال في دقائق



الغداء: سمك السلمون أو مزيج من العدس والبذور، يقدم مع سلطة الفلفل الأحمر، الجزر المبشور، الجرجير والطماطم الصغيرة. 

العشاء: لحم الغنم المشوي أو البيض المسلوق مع البطاطا الحلوة المهروسة (احتفظي بالقشر حتى لو كانت مهروسة) وخلطة من الخضروات المتوازنة، مثل الفاصوليا الخضراء على البخار، والجزر، والكوسا، والقرنبيط والبروكلي



اليوم ٤

 الإفطار: سلطة فواكه 

 الغداء: الكينوا مع التونة.  اضيفي الأوراق الخضراء، مثل السبانخ، الجرجير أو اللفت

العشاء : سمك مشوي. يقدم مع الفاصوليا السوداء، اضيفي الطماطم المفرومة والبصل والفلفل الحار ومزيج من اللفت والبروكلي والكوسا.  وتقدم مع الأرز أو الحنطة السوداء


اليوم ٥

الإفطار : البيض المخفوق مع الكينوا والأفوكادو.  اضيفي الطماطم المفرومة والكزبرة والفلفل الحار الطازج المفروم

الغداء: يتم تقديم سمك السلمون مع الحمص والعدس والخرشوف (طعام رائع لإزالة السموم) وجرجير مع مجموعة مختارة من الخضار على البخار.

العشاء  أرز أسمر بالبروكلي والكيل


اليوم ٦


 الإفطار:  البيض المسلوق والسبانخ والأفوكادو والطماطم المشوية

الغداء: الجرجير مع الحمص والأفوكادو والبقدونس المفروم جيدًا والبصل الأحمر.  يقدم مع السردين الطازج أو شريحة من خبز الحنطة السوداء. 

العشاء: سمك مشوي، ويقدم مع الحمص والسبانخ والقرنبيط، الهليون والفلفل الأحمر.  يقلب في زيت جوز الهند لأنه أيضا يرطب بشرتك.  إذا كنت نباتية، فاهملي السمك وضعي الكينوا أو الأرز البني


 اليوم ٧

الإفطار: عصيدة الشيا. 

الغداء:سلطة بالرمان 

العشاء: شريحة لحم مشوية أو لحم ضأن مع الكينوا أو العدس معه مجموعة من اللفت، والقرنبيط، والجزر، والفلفل الأحمر، ومقلي في زنجبيل وزيت جوز الهند. 


 الأسبوع الثالث


اليوم ١

الإفطار: عسل مع البيض المسلوق وكعك الأرز" دايم اشوفه في التميمي " 

الغداء: الأرز البني مع الأفوكادو والطماطم المجففة والبصل الأخضر والبذور والمكسرات

العشاء: حساء الاسكواش "نوع من أنواع اليقطين" مع سلطة خضراء. 


اليوم ٢

الفطور: بسكويت الأرز أو كعك الأرز مع شرائح البيض المسلوق مع أي قطعة من الفاكهة أو بعض التوت

الغداء: سلطة بالرمان

العشاء: الخضار مع الكينوا المغطى بالزيتون والسلمون المقشور والقرنبيط والخرشوف والطماطم والهليون. 

اليوم ٣

الإفطار:  التفاح أو الموز مع زبدة الجوز أي عصيدة تفضليها وجربي اليوم قليل من مسحوق الكاكاو -إنه المكون الخام في الشوكولاتة والمليئة بمضادات الأكسدة، ولكن المسحوق لا يحتوي على سكر.

 الغداء:  شوربة الاسكواش مع الدجاج أو البيض المسلوق والزيتون الأخضر. 

العشاء:  شريحة لحم مشوية مع العدس أو الفلفل المحشو مع مزيج من الكراث والكوسا والجزر والكيل. 


اليوم ٤

الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء. 

الغداء: دجاج أو بيض مسلوق يقدم مع شرائح طماطم وبنجر وجرجير.  أضيفي خبز التيف / خبز الأرز

العشاء: سمك السلمون المسلوق أو المشوي، أو الفطر المشوي، مع الجوز الصنوبر. ويقدم مع البطاطا، القرنبيط، الكوسا، الجزر، الفطر واللفت.


اليوم ٥

الإفطار: كعك البطاطا مع بيضة مسلوقة، تقدم مع سبانخ سوتيه، وقليل من الأفوكادو المهروسة

الغداء: سلطة على الطريقة اليونانية من الخيار، طماطم، سبانخ، زيتون، مغطاة بفاصوليا وبصل أحمر. 

العشاء: المعكرونة المصنوعة من الأرز الأسمر مع سلطة خضراء. 

اليوم ٦

الإفطار: بيض بالكركم مع خبز تيف.  أضيفي بعض البنجر والطماطم والسبانخ. 

الغداء: سلطة كيل وتفاح، يعتبر خلط الفواكه في السلطة طريقة رائعة لتقديم مضادات الأكسدة دون الزيادة المفاجئة للسكر التي يمكن أن تأتي من تناولها بمفردها.

العشاء: جمبري بالثوم، الإسكالوب أو التوفو يقدم مع الأرز البني / الكينوا، السبانخ، اللفت، البصل، الفلفل والقرنبيط، مزين بالبقدونس المفروم. 

اليوم ٧

الإفطار: مزيج من التوت والمكسرات وملعقة كبيرة من بذور شيا، مختلطة مع القليل من حليب جوز الهند أو زبادي جوز الهند. 

الغداء: لحم مشوي مع مجموعة مختارة من الخضروات والبطاطس المشوية. 

العشاء: سمك القد يقدم مع الأرز البني ومجموعة متنوعة من الخضار الملونة.


الأسبوع الرابع 

اليوم ١

 الإفطار: عصيدة الشيا. 

الغداء: الكينوا مع السلمون أو الحمص والجرجير. 

العشاء: بيتزا القرنبيط تقدم مع سلطة "قوس قزح".  استخدام القرنبيط كقاعدة بيتزا هو وسيلة رائعة

 اليوم ٢

الإفطار: عصيدة الشيا اضيفي موز أو شرائح البرتقال

 الغداء: سمك السلمون المقدمة على قاع من الأرز البري والكوسا، طماطم مشوية، بروكلي. 

اليوم ٣

الإفطار:  البيض المسلوق، مع الهليون، الطماطم المشوية، الأفوكادو، وكعك الأرز. 

الغداء: كمية من الأرز البني أو الكينوا مع حساء خضروات.  يُقدّم الطبق مع شرائح الخيار والتفاح المفروم. 

العشاء: تمبtempeh (اكلة إندونيسية) مع الفطر والفلفل الأحمر المصنوع من الكباب المشوية ويقدم مع جانب من الأرز البري، والبروكلي والكيمتشي kimchi .






اليوم ٤

الإفطار: زبدة البندق على خبز تيف ، وركعك الأرز.  أضيفي وعاءً جانبيًا من التوت مع الموز المفروم (يعد الموز علاجًا حيويًا لبكتيريا الأمعاء). 

الغداء: سلطة بالكاري مع الدجاج المقلي

العشاء: سمك زيتي أو بيض مشوي أو مسلوق يقدم مع البطاطا والقرنبيط. 

اليوم ٥

الإفطار: عصيدة الشيا. 

الغداء: عصير أخضر مع خبز تيف مع الأفوكادو المهروسة وسمك السلمون المدخن أو البيض المسلوق. 

العشاء: أرز الفلفل الحار والقرنبيط يعد تبديل الأرز العادي لأرز القرنبيط طريقة أخرى رائعة لإضافة دفعة هرمونية لإزالة السموم إلى وجباتك. 

أرز القرنبيط: يوضع القرنبيط في مفرمة الطعام ليبدو شكله كحبيبات الأرز





اليوم ٦

الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء

الغداء: سلطة من الفاصوليا السوداء أضيفي الدجاج أو بعض الكاجو. 

العشاء:لحم الغنم المشوي أو العدس المتبل يقدم مع البروكلي والكرنب والبازلاء والبطاطا الحلوة أو مخلل الملفوف

اليوم ٧

الإفطار: أومليت مع الفلفل المفروم، والطماطم والبصل مع الفلفل الحلو.  شرائح البطاطا أو كعك البطاطا الحلوة

الغداء: سلطة السبانخ، الجرجير، الجزر المبشور، والبنجر.  يُضاف السلمون المسلوق أو التونة

العشاء: الدجاج المشوي أو التوفو مع العدس.  أضيفي الكراث والفلفل الأحمر والهليون والقرنبيط



في النهاية الأغذية مترجمة من كتاب وأكيد أكلاتهم تختلف عننا لكن هذا مايمنع من التغيير والمحاولة المهم انك عارفه المكونات المسموح لك باستخدامها ممكن تنوعي أكثر 




إرسال تعليق

0 تعليقات